西式烹调师证和保育师证都是教育领域的重要证书，它们的颁发机构和申请条件有所不同，对于西式烹调师证的考试，通常由各地的烹饪协会或教育部门组织，需要通过理论考试和实操考试两部分。

具体来说，理论考试主要包括营养学、烹饪原理、食材分类等基础知识，而实操考试则需要考生在模拟厨房环境中操作西式菜品，考试的成绩将决定其是否能够获得证书。

至于保育师证的考试，一般来说是由当地教育部门或者职业培训机构主办，主要考察保育员的专业知识和技能，如儿童心理学、营养学、卫生保健知识等。

具体费用方面，由于地区不同，具体的价格也会有所差异，如果考取了西式烹调师证，价格可能会在几千元左右；而如果考取了保育师证，价格可能会在几百元到上千元之间。

西式烹调师证和保育师证都是教育领域的重要证书，它们的颁发机构和申请条件也各有特点，想要获取这两个证书的人们，可以提前做好相关的准备，并根据自己的实际情况选择合适的证件。