西式烹饪师证的考取过程大致分为以下几个步骤：

你需要完成正规的教育，对于学习烹饪的人来说，最好的开始是去一所知名学院或烹饪学校接受专业训练，在这里，你可以学习到各种专业的烹饪知识和技能。

参加相关的资格考试，根据不同的认证机构，你可能需要通过一系列的专业考试才能获得厨师证，这些考试可能会包括理论考试和实践操作考试。

再次，实习或就业，在考试通过后，你可以寻找一份工作，在实际的工作环境中提高你的烹饪技能和经验。

保持学习和提升自己的意愿，随着烹饪行业的不断发展，新的技术和理念不断涌现，要想在这个行业中保持竞争力，就需要不断学习和提升自己。

西式烹饪师证的考取是一个系统的过程，需要你在学习、实践和提升中不断努力和进步。