中式烹饪师证属于餐饮行业的证书之一，在不同地区，其颁发机构、报名条件和考试时间可能会有所不同。

目前，中式烹饪师证主要有初级、中级和高级三个等级，初级证书主要面向具有基本烹饪技能和对传统中式菜肴有一定了解的人员；中级证书则要求有较丰富的烹饪经验和一定的理论知识，对于某些特定菜品的操作能力也有一定要求；高级证书则要求具备相当的专业素养和技术水平，能独立完成复杂的中式烹饪项目。

从考试时间来看，一般情况下，初级和中级证书的考试会在每年的春季和秋季进行，具体的时间需要根据各个地区的实际情况来确定，高级证书的考试则通常会在每年的夏季进行，考试内容更加丰富，难度也会相应提高。

中式烹饪师证是一种重要的职业技能证书，通过持有该证书的人可以证明自己在烹饪领域的专业知识和技能，并有机会获得更好的职业发展机会，随着中式餐饮业的发展，也为掌握相关技能的烹饪师提供了广阔的就业和发展空间。