餐饮经营管理师证的作用在于它可以证明一个人在餐饮行业的专业能力，对于就业和升职等方面都有着重要的作用，它不仅可以在餐饮企业中担任管理职务，也可以在其他与餐饮相关的行业中担任相应的职位。

餐饮经营管理师证书可以证明一个人的专业知识水平和工作能力，持有此证书的人通常具有扎实的餐饮理论知识，熟练掌握各种餐饮管理方法和技术，能够有效地进行餐厅运营管理和人员管理，他们熟悉食品安全法规和行业标准，能够在保证食品安全的前提下，提高工作效率和服务质量。

餐饮经营管理师证书可以作为求职的敲门砖，在很多招聘广告中，都会明确要求应聘者持有相关的职业资格证书，如厨师证、营养师证等，持有此类证书的人更容易获得企业的青睐，从而增加成功就业的机会。

餐饮经营管理师证书也可以帮助个人提升职业发展的潜力，随着社会对人才需求的变化，具备餐饮运营管理经验的复合型人才越来越受到重视，持有此证书的人可以通过学习和实践不断提升自己的专业知识和技能，为未来的职业发展打下坚实的基础。

餐饮经营管理师证是一个非常有用的证书，它不仅可以证明一个人的专业能力和工作价值，也是求职和升职的重要依据，如果你正在考虑是否要考取这个证书，那么我建议你仔细考虑你的职业目标和市场需求，选择最适合你的途径。