中式烹饪师证书通常按照厨师的经验和技能水平进行分级，在中国，一般将厨师分为初、中、高级三个等级。

初级厨师主要是负责简单的菜肴制作和准备，他们需要掌握基本的刀工、烹饪技巧和菜品原料的选择等技能，中级厨师则是有一定的工作经验，他们能够制作各种中型或大型的菜肴，并且具有一定的创新能力，高级厨师则是在烹饪领域有一定经验和专业知识的人士，他们的作品不仅美观大方，而且味道鲜美，受到广大消费者的喜爱。

中式烹饪师证书还会有相应的认证机构颁发，比如中华餐饮协会颁发的“中式烹饪师职业资格证书”，中国烹饪协会颁发的“中式烹饪师等级证书”等，这些证书证明了烹饪师的专业技能和经验，是他们在就业市场上竞争的重要依据，它也是对烹饪人才的一种认可和肯定。