中式烹饪师证共有五个等级，分别代表了不同级别的技能和水平。

1、初级：这是一个基础级别的证书，主要学习中式烹饪的基本知识和技术，如炒、蒸、炖、炸等，考试内容主要包括菜品的制作方法、烹饪技巧和理论知识。

2、中级：此阶段的学习内容更深入，包括了各种地方特色菜系，如川菜、鲁菜、粤菜等的制作方法和技术，还会学习到菜品的搭配、调味和摆盘技巧。

3、高级：这是厨师职业生涯中的中级职称，主要负责主厨的工作，这个级别会更加注重菜品的独特性和创新性，以及对食材的选择和处理能力。

4、特级厨师：在高级厨师中，只有极少数人能晋升为特级厨师，他们不仅要有丰富的经验和深厚的烹饪技艺，还要有良好的团队协作能力和创新能力。

要想取得中式烹饪师证，需要通过一系列严格的考试，报名参加考试的人需先参加初级考试，然后通过中级考试和高级考试才能获得证书，取得高级厨师证还需要具备一定的实践经验，并且有一定的创新能力，获取中式烹饪师证是一个持续学习和实践的过程。