中式烹饪师证是一种由中国国家人力资源和社会保障部颁发的专业证书，主要针对厨师进行，对于中式烹饪师来说，其作用主要包括以下几个方面：

证书证明了你具备一定的专业技能和知识，在餐饮行业中，任何涉及到食物和服务的专业人员都需要持有相关的证书才能证明自己的能力，拥有中式烹饪师证是进入餐饮行业的一个重要门槛。

证书可以帮助你在就业市场上取得竞争优势，随着中国的经济发展和人们生活水平的提高，对美食的需求也在不断增加，拥有中式烹饪师证的人通常可以在餐饮企业、星级酒店等地方找到工作，因为这些地方需要有能力制作美味菜肴的专业厨师。

再次，证书还可以作为晋升的参考，一些大型的企业可能会要求员工具有特定的职业资格证书，如获得中式烹饪师证的厨师就可能有更多的晋升机会。

至于考试费用，这主要取决于不同的地区和培训机构，初级证书的价格在1000元到3000元之间，中级证书的价格在2000元到6000元之间，高级证书的价格则会更高，具体的费用还需要根据实际情况来确定。