中式烹饪师证书是一种职业资格认证，它表明持有人具备烹饪的专业知识和技能，能够在餐饮行业中从事相关的烹饪工作，持有中式烹饪师证书的人可以在餐厅、酒店、厨房和其他餐饮场所担任厨师、领班等职位，也可以自己开设自己的小餐馆。

中式烹饪师证书的主要用途和作用主要体现在以下几个方面：

它可以证明持证人的专业能力和经验，在餐饮行业中，厨师的烹饪技术和创新能力直接影响到食物的质量和口味，拥有中式烹饪师证书的人通常在烹饪技术上具有更高的水平。

它可以提高个人的职业竞争力，在全球化的今天，许多餐厅都开始寻找具有国际经验和良好口碑的厨师和服务员，持有中式烹饪师证书的人不仅可以证明他们的专业能力，还可以吸引更多的雇主关注。

再次，它可以促进餐饮行业的健康发展，随着人们对健康饮食的需求不断增加，拥有中式烹饪师证书的人可以提供更健康的菜单选择，满足消费者的需求。

它可以推动中式烹饪技艺的传承和发展，中式烹饪是中华文化的重要组成部分，通过学习和掌握中式烹饪技艺，可以帮助人们更好地理解和欣赏中国的历史和文化。

中式烹饪师证书对于想要进入餐饮行业或者提升现有职业技能的人来说都是非常重要的，它不仅可以证明持证人的专业能力和经验，还可以提高个人的职业竞争力，促进餐饮行业的健康发展，以及推动中式烹饪技艺的传承和发展。