中式烹饪师证的各级别考试时间要求各不相同，根据中国烹饪协会的规定，初级厨师资格考试一般在每年的3月份举行；中级厨师资格考试一般在每年的7月份举行；高级厨师资格考试一般在每年的12月份举行。

初级厨师考试主要考察的是基础理论知识和实践技能，包括食材的选择、加工方法、调味品的使用等，考试时间为两天一夜，总共需要90分钟，初级厨师考试合格者，可以获得由国家职业技能鉴定中心颁发的初级中式烹饪师职业资格证书。

中级厨师考试主要考察的是专业技能知识和操作技巧，包括菜系的研究、菜品的设计与制作、刀工的运用等，考试时间为三天一夜，总共需要180分钟，中级厨师考试合格者，可以获得由国家职业技能鉴定中心颁发的中级中式烹饪师职业资格证书。

高级厨师考试主要考察的是专业知识和技术水平，包括烹饪理论、烹饪技术和烹饪艺术等，考试时间为两天一夜，总共需要180分钟，高级厨师考试合格者，可以获得由国家职业技能鉴定中心颁发的高级中式烹饪师职业资格证书。

中式烹饪师证的各级别考试都有严格的报名条件和时间限制，旨在保证烹饪技艺的传承和发展，只有通过这些考试，才能证明厨师具备相应的烹饪技能和专业知识，从而获得相应的证书。