健康管理师证的专业能力考核标准是指对持有者在健康管理领域的专业技能和知识水平的检验，具体来说，这些标准通常包括以下几个方面：

1、健康管理理论基础：考察考生是否具备扎实的健康理论基础，能否理解和运用健康管理的各种理论和技术。

2、实践操作能力：考察考生能否熟练掌握各种健康检查、疾病预防、健康管理、营养咨询等实际操作技能。

3、创新能力和问题解决能力：考察考生能否针对不同的客户群体，提出个性化的健康管理方案，并能够有效地解决问题。

4、服务态度和职业道德：考察考生的服务态度和职业道德，是否有良好的职业素养和服务意识。

5、国际化视野：考察考生是否具备全球化视野，能否了解并熟悉国际先进的健康管理理念和技术。