中级面点师证的获得并非易事，它需要经过严格的培训和考核，下面是初级、中级和高级面点师证的简要阶段：

1、初级面点师证：这是一个基础的证书，旨在让申请者对食品制作有一定的了解和技能，在初级阶段，申请人将学习基础的烹饪知识，如烘焙技术、原料选择等，并进行基本的厨房操作练习。

2、中级面点师证：这一阶段的学习重点是提高烘焙技巧和管理能力，申请人将在前一级的基础上，掌握更多的烘焙工具和技术，包括不同的烘焙面团和蛋糕模具，以及如何控制烘焙温度和时间，申请人还将接受食品质量管理的培训，以确保食物的安全和卫生。

3、高级面点师证：在高级阶段，申请人将进一步提升自己的技术水平和管理能力，他们将深入学习烘焙的专业理论，如发酵学、营养学等，并通过实践来提高技能，他们也将学习食品营销的知识，以更好地规划和推广自己的烘焙业务。

取得中级面点师证是一个逐步积累的过程，需要有耐心和毅力，只有不断的学习和实践，才能成为一名优秀的面点师。