厨师证的考试一般由当地的卫生部门或烹饪学校举办，以下是主要的要求：

1、年龄限制：大多数地方规定，申请厨师证必须年满18岁。

2、身体健康条件：根据当地的规定，申请者需要身体健康，并且没有患有任何影响其从事食品工作的大病小病。

3、熟练掌握各种烹饪技术：这包括但不限于烹饪、面点制作、烘焙等。

4、学习经验：许多餐馆和学校的烹饪课程都需要至少一年的学习经验才能申请。

5、打工经历：一些企业可能也会接受有一定工作经验的求职者的申请。

6、食品知识：申请人需要熟悉食品安全法规，了解营养学和食品工程等方面的知识。