西式烹饪师证的考试是通过理论学习和实践操作来考核的专业证书，目前市面上主要的职业资格证书有厨师证、营养师证等，而西式烹饪师证属于专业的厨艺类技能证书。

对于学历方面，一般需要中专及以上学历，某些热门职业如高级餐厅领班或者餐厅经理等职位，可能还需要更高的学历要求，一些证书要求需要具备一定的工作经验，这主要是为了检验申请人是否具备实际操作能力。

对于技能方面的考察，主要包括刀工、炒菜技巧、面点制作、烤箱使用等专业技能，这些都是衡量申请人能否胜任西式烹饪工作的重要标准，根据具体证书等级的不同，对相应的技能也有更高的要求。

对于语言能力的要求也不同，除了中文外，大部分职业技能证书都需要一定的英语水平，以便于与国际厨师交流和学习。

至于价格，这也因地区、培训机构等因素有所不同，一份西式烹饪师证的价格在几千到几万元不等，具体的费用还要以考试报名机构给出为准。