国家运动营养师证书是由国家体育总局颁发的，旨在提升运动员的健康水平和竞技能力，该证书涵盖了人体生理、运动训练、营养素等方面的知识，考试包括理论知识考核和实践操作考核两部分。

理论知识考核主要考察考生对运动营养学基本理论的理解和掌握，如营养素的基本定义、作用机理、营养需求评估等；还可能涉及到一些专业术语和研究成果的解析。

实践操作考核则是通过真实的训练场景来进行，考察考生在实际工作中应用所学知识的能力和技巧，这包括理论知识的实际应用、营养咨询、健身计划制定等环节。

国家运动营养师证书考试是一次全面检验考生专业知识和技术能力的考试，对于提升运动员的身心健康有着重要的意义。