厨师证的等级划分主要是根据厨师在烹饪领域的工作经验和技能水平来确定的，常见的厨师等级有初级、中级和高级三个。

初级厨师是指从事初等菜肴制作工作的人员，他们在技术上已经有一定的基础，能够独立完成各种简单的菜肴制作工作，中级厨师则是在初级厨师的基础上继续提升技术和服务水平的专业人士，他们主要负责指导和服务高级厨师，帮助他们解决技术问题。

高级厨师则是指在烹饪领域的专业人士，他们的技术水平高超，能做出各种高质量的菜肴，并且有丰富的菜品制作经验，高级厨师需要经过严格的技术培训和实践经验的积累才能获得。

厨师证还分为注册厨师证和特级厨师证两种，注册厨师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的证书，持有者可以在餐饮行业合法经营；而特级厨师证则是一种职业资格证书，只有具备一定的专业水平和多年工作经验的人才能获得。

厨师证的等级划分是一个综合考虑了厨师的技术水平、服务态度以及实践经验等因素的结果，它不仅是对厨师能力的认可，也是对他们职业发展的导向。