面点师证的级别划分主要基于不同的专业能力和技能水平，面点师证可以分为初级、中级和高级三个等级。

初级面点师证主要是对基本的面点制作技术进行培训，能够制作一些简单的面点如包子、馒头、烧饼等，该证书通常由当地人力资源和社会保障部门颁发，并具备一定的学习和实践经验后即可获得。

中级面点师证是对已有一定工作经验的面点师的进一步培训，能够熟练掌握更多的面点制作技巧和技术，他们还应能独立完成一些复杂的面点项目，如蛋挞、蛋糕、月饼等，中级面点师证通常由省级人力资源和社会保障部门颁发，并要求有一定的工作经验和实践经历。

高级面点师证是经过长期学习和实践，拥有丰富经验的面点师的证明，他们不仅能够熟练掌握各种面点制作技术，还能根据客户的特殊需求和喜好进行创新设计，高级面点师证通常由国家级人力资源和社会保障部门颁发，并需要在高级面点师岗位上工作一定年限才能取得。

面点师证的等级划分主要是根据他们的专业能力、实践经验和技术水平来进行的，对于面点师来说，无论他们的等级如何，都需要不断的学习和提升自己的技能，以满足市场需求和提高自己的竞争力。