日本料理师证的获取需要经过一系列严格的考试和培训，申请人需要完成基础烹饪课程的学习，并通过相应的考核，在获得基础烹饪证书后，申请人可以开始学习高级烹饪技能，在中级厨师资格证书被授予后，申请人还需要通过专业级别的烹饪测试，以证明其已经掌握了烹饪技术。

申请人在取得证书后，还需要参加专门的饮食文化讲座，了解日本料理的历史、文化和基本技巧，申请人还需要完成特定的实习期，以便更好地掌握烹饪技巧并积累经验。

在日本，厨师的地位非常重要，许多日本餐馆会优先考虑持有相关认证的厨师，在日本社会中，没有厨艺者就没有身份，这使得拥有日本料理师证成为许多厨师梦寐以求的目标。