食品质量管理师（FQMC）是指在食品生产、加工、流通等环节中从事质量管理和食品安全监督工作的专业人员，获得食品质量管理师证书的主要内容包括：

1、熟悉食品生产工艺流程：这是最基本的要求，包括原材料的选取、加工过程、检测方法以及成品的检验等内容。

2、具备相关知识和技能：这包括食品法律法规、食品安全标准、食品安全管理原理和技术等方面的知识和技能。

3、掌握食品安全监督技术：包括实验室检测、仪器检测、现场监测等技术。

4、拥有良好的职业道德和服务意识：食品质量管理是一个涉及人与人之间关系的职业，因此需要具备良好的职业道德和服务意识。

5、参加相关的培训和考试：为了保持证书的有效性，需要定期参加相关的培训和考试。

6、建立并维护良好的职业形象：作为食品质量管理的专业人士，需要保持专业、公正的形象，以赢得客户的信任。

获得食品质量管理师证书不仅可以帮助你提高工作能力，也可以增加你的就业机会，这也是你在职业生涯中不断提升自我，实现个人价值的重要途径。