面条是每个家庭都会屯一点放着的一种食物，在不想做饭的时候可以煮一些，不过有时候可能由于保存不当而导致面条出现发霉的情况，一起来看看面条发霉要怎么处理吧。面条发霉了还能吃吗不能。面条是经过特殊工艺处理过的，水分含量极低，在保质期内不易变质，所以一般不含防腐剂，因此，面条上潮发霉后就产生了变质反应，不能食用。发霉的面条煮熟能吃吗不可以吃，面条已经发霉的话建议大家直接扔掉。引起面条发霉的霉菌有很多种，最为关键的是黄曲霉素，黄曲霉素耐高温，一般要200以上的高温才能将其杀灭，就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依然存在，所以，不建议将发霉的面条煮熟后食用。面条发霉是什么样的才开始发霉可以把面条弄断里面的面不是白色就说明发霉了。稍微发霉，表面就会出现毛，完全发霉就能闻到霉味了。吃面条有什么好处1.养胃由于面条主要是碱性物质组成，因此它能很好的消除叶酸，所以大多数胃病患者在食用完面条后就会感到胃部比较舒服，并且越柔软的面条越有助于护胃和帮助消化。因此面条适合肠胃不适的人食用。2.低脂肪、低胆固醇面条本身不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪。面条煮前和煮熟后所含的营养素也不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪和胆固醇都为0。因此，面条同样也适合高胆固醇患者食用。3.不会引起肥胖由于面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱腹感，所以可抑制食欲不易饥饿。另外，面条所含热量低，煮完后脂肪含量基本为0，因此不会引起肥胖，是各位MM们减肥必备的主食(ps：虽然面条是低胆固醇和低脂肪不易引起肥胖，但如果面的配料是诸如奶酪、奶油和肉汁等，那么也必须适量食用哦)4.面条的营养价值高面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高(与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养)，再加上美味可口的辅料，就能使本身营养价值较高的面条变得更让人爱不释口。