面点师证的考试主要在国家劳动和社会保障部举办的全国职业技能鉴定中心进行，考试内容包括理论知识、实践技能和职业素养三个部分。

理论知识部分主要考察面点师的专业基础知识和基本技能，面点的历史、制作方法、原料搭配等。

实践技能部分则是通过对实际操作考核，检验面点师的实际工作能力和技术水平，具体的考核项目可能会根据不同的岗位和等级有所差异，但一般会涉及糕点烘烤、配料调味、工具使用等环节。

职业素养部分主要是考察面点师的职业道德、服务意识等方面的表现，是否尊重顾客、是否有良好的职业道德、是否具备团队合作精神等。

面点师证的考试是一个全面考察面点师专业素质和能力的过程，旨在通过这种方式来确保面点师能够胜任相应的工作岗位，并为社会提供高质量的服务。