中式烹饪师证是衡量一个人烹饪技能和水平的重要证书，想要考取这份证书，需要具备一定的烹饪基础知识、基本的烹饪技巧以及对不同菜系的理解。

你需要有一定的烹饪基础知识，这包括了解中国菜系的历史背景、烹饪技术的发展历程等，这些知识将帮助你在面对各种菜品时有更深入的理解和掌握。

你需要熟练掌握一些基本的烹饪技巧，例如刀工、火候控制、调味品的使用等，只有掌握了这些技巧，才能在烹饪过程中更加自如地进行操作。

你需要对中国菜系有一个全面的认识，理解每一道菜品的起源、制作过程以及其背后的文化含义，这样，你就可以更好地理解和运用这些菜品，提升自己的烹饪水平。

想要考取中式烹饪师证，需要你在烹饪知识、烹饪技巧和菜系理解等方面都有所积累和提升，这是一项既需要时间和精力投入，又需要长期坚持和实践的工作。