中级面点师证的考试主要分为三个阶段：理论知识考试、实操技能考试和综合能力测试。

理论知识考试是基础阶段，主要考核考生对面点工艺、原料鉴别、设备操作、卫生管理等相关基础知识的理解掌握程度，通过答题，检验考生对相关知识的记忆及运用能力。

实操技能考试是对考生实际操作能力的考察，主要通过模拟烹饪比赛、食品制作展示等环节，让考生在实践中检验理论知识的掌握情况，并提升动手能力和实践创新能力。

综合能力测试则是对考生综合素质的全面考验，主要包括语言表达能力、思维分析能力、创新设计能力等方面，这个阶段主要是为了选拔出具有较高专业素养和综合能力的面点师人才。

中级面点师证的考试是一个系统的过程，需要考生具备扎实的专业知识和较高的实践能力，才能顺利通过各个阶段的考试，希望每位考生都能在学习的过程中不断提高自己的水平，最终获得证书。