厨师证的办理时间因地区和不同等级的厨师证而异，以下是一个大致的计算过程：

1、前期准备：你需要确定你想要申请的厨师证类型，不同的证书可能需要完成不同的程序和考试。

2、准备材料：你需要收集并填写所有必要的申请表格和文件，这可能包括你的个人信息、学历证明、健康检查报告、以及一些与你的厨师资格相关的其他文件。

3、提交申请：你需要将所有的材料提交给相应的政府机构或机构，这个过程可能会在几周到几个月之间不等，具体取决于你所在的地区。

4、考试：对于某些类型的厨师证，如初级厨师证，你可能还需要参加一次简单的面试，这个过程通常不需要太长的时间。

需要注意的是，以上的时间只是一个大致的估计，并且会根据具体情况有所变化，最好在开始申请之前就明确了解具体的申请流程和所需时间。