中式烹饪师证主要分为三个等级，分别是初级、中级和高级，每个等级都有自己的考试时间和内容。

初级厨师资格证书的考试时间为每年的7月或12月，内容包括基本烹饪理论知识、烹饪技能操作等内容，通过考试后，可获得初级厨师资格证书。

中级厨师资格证书的考试时间为每年的9月或12月，内容包括烹饪技术原理、菜单设计、烹饪技巧等内容，通过考试后，可获得中级厨师资格证书。

高级厨师资格证书的考试时间为每年的1月或6月，内容包括高级烹饪技术和特色菜品制作等，通过考试后，可获得高级厨师资格证书。

每个等级都需要经过一段时间的学习和实践，以确保考生能够掌握所需的烹饪技能，证书也是中国餐饮业中重要的认证之一，对于提升个人的职业发展具有重要作用。