酒店管理师证书考试是一种衡量个人在酒店管理领域专业技能和知识水平的标准化考试，其主要涵盖了以下几方面：

对于理论知识部分，这包括酒店运营与管理的基本理论、酒店财务管理的知识、酒店人力资源管理的知识等。

实践能力考察是通过模拟真实的商业环境来考核考生的实际操作能力和解决问题的能力，常见的实践项目有：预订客房、处理入住退房手续、提供餐饮服务、接待客人的基本礼仪等。

除了理论知识和实践能力的考察外，还需要对酒店行业的发展趋势和相关政策进行了解，因为这些都将影响到酒店业的运行和发展。

酒店管理师证书考试是一场全面且系统的考试，旨在检验和评估考生的专业素质和综合素质，只有通过了这个考试，才能证明考生具备成为一个合格酒店管理者所必需的技能和知识。