一级面点师证是一个基本的等级证书，它是从事食品制作行业人员的基本资格证明，对于已经具备一定工作经验和专业技能的人来说，这是他们进入这个行业的重要步骤。

二级面点师证通常是在初级面点师的基础上进行进一步的学习和提高，它要求学员能够掌握更多的烘焙技术和制作工艺，并且有一定的理论知识基础，这个级别的证书更加侧重于实践操作，学员需要在导师的指导下完成一些复杂的面点项目。

三级面点师证则是最高级别的证书，它包含了所有的级别，持有这个证书的人在职业发展上会有更大的优势，因为他们已经掌握了所有必要的知识和技术，这不仅包括了面点技术，还包括了烘焙、烹饪等多个领域。

三级面点师证并不是高级的，但它提供了更高的技能要求，使从业者能够在更广阔的范围内开展工作，无论是初学者还是经验丰富的从业者，都应重视并提升自己的证书等级，以适应不断变化的职业市场。