餐厅服务员考核细则

为了保证餐厅的服务质量和服务员的工作效率，特制定以下考核细则：

1、仪容仪表：服务员应着装整洁、仪态端庄，头发不染发，穿着干净整洁的制服。

2、岗位职责：服务员需要清楚知道自己的岗位职责，并能够按照规定完成工作任务，如迎宾、点菜、清洁等工作。

3、工作态度：服务员应以热情、友好、耐心的态度对待每一位顾客，对客人提出的问题或建议要及时回应，做到礼貌待人。

4、客服务技能：服务员需要掌握基本的客户服务技能，如使用菜单、解答顾客问题等，还需要熟悉餐厅的各项规章制度和操作流程。

5、销售技巧：服务员需要具备一定的销售技巧，了解菜品的价格、口感等信息，能有效推销餐厅产品。

6、环境维护：服务员需要保持餐厅环境的整洁和卫生，不能在餐厅内吸烟或大声喧哗。

7、团队合作：服务员需要与同事配合，共同完成工作任务，如协助厨师准备食材、帮助清理餐桌等。

8、学习进步：服务员需要定期参加培训，学习新的知识和服务技能，对于表现出色的员工，应给予奖励。