厨师证考试是一项由人力资源和社会保障部组织的技能证书考试，主要针对厨师行业的专业人员，以下是厨师证考试的主要内容：

1、食品营养学基础知识：包括食品营养学的基本概念、基本理论和基本方法等。

2、烹饪技术基础：包括烹饪原料的选择与处理、烹饪技法的应用、菜肴组配、菜品创新等。

3、语言与沟通能力：了解并能够使用外语进行餐饮服务，并能进行有效的口头和书面沟通。

4、财务管理知识：了解餐饮业的财务管理原则、财务报表分析、成本控制等。

5、法律法规知识：了解我国有关食品安全、劳动保护、合同法等相关法律法规。

6、公共卫生与安全知识：了解食物中毒、传染病预防、食品安全卫生等方面的知识。