餐饮经营管理师证的考取难度和费用因地区、培训机构和个人情况的不同而有所差异，通常来说，一些知名的培训机构或者地方性的考试中心会有专门针对餐饮经营管理师的培训课程，其费用在几百到几千元不等。

在备考过程中，首先要明确自己的学习目标和方向，了解自己对餐饮管理有哪些兴趣和理解，然后选择适合自己的学习资源，如书籍、网络课程、实地考察等，对于基础知识的学习，可以通过阅读相关教材、参加线上或线下的讲座等方式进行。

备考过程中还需要注重实践操作能力的提升，可以在模拟试题中练习烹饪技能，也可以参与实际的工作项目，提高实际操作能力和经验。

备考餐饮经营管理师证需要付出一定的努力和时间，但只要坚持下去，就一定能够达到预期的目标，也要注意保持良好的心态，不要轻易放弃。