中式烹饪师证书通常由烹饪学校或认证机构颁发，分为初级、中级和高级三个等级，不同的等级有不同的要求和标准。

对于初级厨师，一般需要完成基础课程的学习，并通过相应的技能考试，初级厨师可能需要学习基础的烹饪技巧、食材识别、烹饪器具使用等知识，然后进行理论和实践操作的考核。

中级厨师则在掌握了初级技能的基础上，进一步提升了自己的专业水平和烹饪技艺，他们可能需要掌握更多的烹饪技术和菜式制作方法，以及更复杂的烹饪工具使用技巧，中级厨师还需要通过专门的烹饪技能测试或者职业资格考试。

高级厨师则是指那些在烹饪领域具有深厚经验和专业知识的厨师，他们不仅拥有丰富的烹饪经验，而且能够独立设计和实施各种复杂菜品的烹饪方案，高级厨师的晋升通常需要经过长时间的工作积累和个人能力的不断提升。

中式烹饪师证书的不同等级反映了厨师在烹饪领域的不同层次和专业水平，是衡量厨师专业能力和技术的重要标准之一。