中式烹饪师证书是从事中式烹饪行业的重要职业资格证明，其主要作用体现在以下几个方面：

它是厨师职业发展的重要途径，中式烹饪师证书是厨师进入餐饮行业的准入证，它表明持证者已经具备了相当的烹饪水平和专业技能，能够胜任厨师的工作。

它可以提高职业技能水平，中式烹饪师证书不仅证明了持证者的烹饪知识和技能，也展示了他们的专业素养和职业道德，这是他们在职场上获得尊重和认可的基础。

再次，它可以增加就业机会，随着社会对健康饮食需求的增加，对于拥有中式烹饪师证书的厨师的需求也在不断增长，持有证书的人可以在各大餐饮企业、星级酒店等找到工作机会。

它可以提升职业形象，拥有中式烹饪师证书可以被视为厨师的专业素质和能力的一种体现，可以提升自己的职业形象和社会地位。

中式烹饪师证书是厨师职业发展的重要保障，也是他们获取就业机会、提升职业形象的关键，持有中式烹饪师证书是非常有必要的。