哈尔滨面点师是一种专业技术等级的职称，主要负责制作和提供各类面点，目前在哈尔滨地区，学做哈尔滨面点师，需要参加由国家认可的培训学校进行学习。

哈尔滨市有许多专业性的烹饪学院，比如黑龙江省食品科学研究所、哈尔滨商业大学等，这些学院都设有专门的面点专业，能够为学员提供专业的理论知识和实践技能训练，也有一些非正式的学习班或者在线教育平台也可以接受学员的学习。

对于想进一步提升自己在哈尔滨面点行业的地位的人来说，考取相关的职业证书也是一个很好的选择，中国商业联合会颁发的"全国高级烹调师"、"中华美食家大师认证"等职业证书，都是在行业内具有权威性和影响力的证书。

在哈尔滨学做面点师，需要根据自己的实际情况选择合适的培训方式和课程，并持之以恒地进行学习和实践，才能在哈尔滨这片美食热土上立足，证件也是证明自己技术能力和实力的重要标志，所以对于任何一门技能来说，考证都是非常必要的。