中式烹饪师证的升级与提升通常需要一定的专业知识和实践经验，你需要获得中餐烹饪专业相关的学历，如高中毕业、烹饪学校、中等职业学校或大学烹饪专业。

你需要通过相关的职业技能考试，如中国国家职业技能鉴定中心的厨师（中级）和技术员（初级）等级考试，这些考试涵盖了各种菜品制作、营养知识、食品安全、卫生法规等内容。

在取得证书后，你可以通过参加各类烹饪比赛、研讨会等活动来提高自己的技艺，并向企业展示你的专业能力和水平。

你还可以选择参与一些高级技能培训课程，进一步提升自己的烹饪技术和服务意识，可以参加烹饪培训课程，学习新的菜品制作方法和烹饪技巧，也可以参加商务宴请培训，了解如何为高端客户提供优质的餐饮服务。

如果你想成为中式烹饪师的高级技师，你需要不断地学习和实践，积累丰富的经验和技能，同时也需要有良好的职业道德和社会责任感。