中级面点师证书是餐饮行业的重要凭证之一，主要涵盖了制作各种面点的基本技能和理论知识，这项证书的考试内容包括以下几个方面：

1、制作基础：如鸡蛋、面粉、水、油等原料的混合和调配，糖、盐等调料的使用，以及各种面点的基本制作流程。

2、面点种类：考核考生对各类面点的具体掌握情况，包括甜品、咸品、饼类、糕点、豆制品等。

3、技能操作：考察考生在实际操作中的技巧，包括烘烤、炸制、煮蒸、拌馅、包馅、切面等技术。

4、理论知识：考查考生对食品卫生法规、营养学原理、食品安全管理等相关知识的理解和应用能力。

备考过程中，学员应注重基础知识的学习，同时也要注意实践操作能力的提升，通过系统的复习和大量的练习，能够熟练掌握各种面点的制作方法和技术，为以后的工作打下坚实的基础。