中国厨师证的等级划分，主要依据其具备的专业技能、服务态度以及行业声誉等因素来确定。

从专业技能上来看，中国厨师证一般分为初级、中级和高级三个等级，初级厨师主要负责简单的烹饪工作，如炒菜、炖汤等；中级厨师则需在高级厨师的基础上提升，能够独立完成复杂的菜肴制作；高级厨师则是经过严格考核，拥有丰富的菜品制作经验和出色的专业水平，能够在餐饮行业中独树一帜。

在服务态度方面，中国厨师证也有不同等级的规定，初级厨师通常需要有良好的职业道德和服务意识，能够提供优质的服务；中级厨师则要求具有高度的职业责任感和团队协作精神，能够协调处理好与顾客的关系；高级厨师则应具备严谨的工作态度和高尚的职业操守，能够在激烈的市场竞争中保持领先地位。

在行业声誉方面，中国厨师证也是评价厨师能力和职业素质的重要标准之一，初级厨师和中级厨师可能因为技术熟练度不足而受到一些限制，但通过不断学习和实践，他们可以逐步提高自己的专业水平，高级厨师由于他们的专业水平高，所以往往能在业界赢得较高的声誉。

中国厨师证的等级划分主要是基于其专业技能、服务态度以及行业声誉等多个因素，旨在为厨师提供一个公正、公平的竞争环境，同时也为雇主提供了一种筛选优秀厨师的有效途径。