便秘这种疾病现在是非常常见的一种疾病了，我们身边很多的人都患上了便秘，那么便秘的患者应该注意什么呢，我们建议便秘的患者要注意自己的饮食才行，便秘患者要多吃那些富含膳食纤维的食物，此外那些含油脂以及淀粉丰富的食物也可以多吃。那么便秘患者能吃粉蒸肉吗？

粉蒸肉可是非常有名的菜肴，粉蒸肉有很多种做法，但是粉蒸肉我们采用的食材都是大同小异的，粉蒸肉不但好吃而且还能起到很好的养生功效和作用呢。

粉蒸肉（又名面面肉）是广泛流行于中国南方地区的（四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江西等地）的汉族传统名菜之一，在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

主料

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血； 具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

稻米：大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强 志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

辅料

莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维 生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕还可以消暑消热，是良好的祛暑食物。

红薯：主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。

南瓜：补中益气，化痰排脓。

在上面的文章里面我们介绍了便秘的患者可以多吃一些含有粗纤维的食物，此外含有油脂以及淀粉多的食物其实也是适合便秘患者的。上文提到粉蒸肉是非常有名的菜肴，粉蒸肉的辅料里面有红薯，能起到很好的治疗便秘的功效。