黄螺是田螺的一种，相信很多人都听过，黄螺的味道还是很不错的，十分鲜美，而且做法也是十分多样，那么黄螺怎么做比较好吃呢？黄螺怎么做好吃用料：黄螺、盐、鸡精、糖、大料、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒、花椒、料酒做法：⑴将黄螺提前泡在水里，加几滴香油，多换几次水，方便黄螺将身体里的泥沙吐出来，容易清洗;⑵将清洗过一遍的黄螺把尾部去掉，再用清水洗一遍;⑶然后将黄螺放入清水中，加入花椒、大料、盐，大火焯熟;⑷热锅冷油，等油温后，将葱姜蒜、花椒、辣椒放入锅内煸香，然后再加入适量的豆瓣酱翻炒;⑸将焯好的黄螺放入锅内，加入适量的盐、料酒、鸡精和白糖;⑹然后用大火煮，等锅里的汤汁变少的时候就可以出锅了;⑺出锅后撒点香葱就可以了，等凉会食用味道更好。孕妇能吃黄螺吗孕妇最好不要吃黄螺，因为黄螺的形状比较难以清洗，而且里面会有寄生虫的存在，它不像其它的海鲜类，比较容易去除身体里不能食用的部分，所以尽量避免食用。而且因为胎儿的抵抗力较弱，所以寄生虫会影响胎儿的正常发育，对孕妇也不是特别好，所以怀孕的准妈妈们要注意饮食方面的问题哦，切不可乱吃。黄螺的功效与作用1、有利于人体的生长发育。因为黄螺里面含有一定量的蛋白质和维生素，可以提高免疫力和提抗力，促进人体的成长发育;2、清热解毒。一般海鲜类的食物很少有这一功效和作用，黄螺可以消除血液中的热毒;3、预防心血管疾病。黄螺里面含有的丰富的钙、镁等元素，不仅可以帮助人体补充钙元素，还可以预防心血管方面的疾病，对老人很是善用。黄螺什么人不能吃1、脾胃虚寒的人不能食用，因为黄螺属性较凉，会增加体凉状况;2、女性来月经的时候不能食用黄螺，会引起小腹疼痛。