营养配餐师是使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食。营养配餐师的作用有什么?营养配餐的好处营养配餐,就是按人们身体的需要,根据食品中各种营养物质的含量,设计*、一周或一个月的食谱,使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,即达到均衡膳食。简单讲,就是要求膳食结构多种多样,谷、肉、果、菜无所不备。热能是生命活动的热源,缺少热能,人体中血糖下降,就会感觉疲乏无力,进而影响工作、学习的效率,但热能贮存过多,会使人体发胖,也会引起多种疾病。蛋白质是人体*需要的营养物质之一,人体的一切器官、细胞都是由蛋白质所构成,人体蛋白质平均每80天就要更新一半。因此,摄入蛋白质不仅是儿童、青少年身体成长的需要,也是成年人的需要。营养配餐的作用近年来人们越来越重视营养科学知识。如何吃成了大家关注的焦点,合理搭配饮食应讲究营养均衡,要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物,才能构建合理、稳固的营养大厦。营养配餐师也在这种情况下应运而生,成为许多中高资产阶层热捧的对象。营养配餐是一种科学健康的饮食方式,它以科学的营养理论为指导,建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入,配合丰富多样的食材,以达到平衡营养、保持健康的效果。什么是营养配餐‍‍就是把各具所长各具特色的食物,‍‍根据我们的饮食习惯,‍‍通过科学的搭配和烹调,*后就变成了既美味好吃,‍‍同时呢,又营养健康的膳食,而这个过程就是营养配餐。