听朋友说黑鱼的营养价值挺高的就买了一条回来补充补充营养，可是做好之后发现鱼肉是硬的这是怎么回事？黑鱼的口感应该是什样子的？黑鱼感觉肉不软是怎么回事黑鱼需要腌制一下再做，在鱼肉中加入一些淀粉，这样可以保持肉的滑嫩，做出来的鱼肉就不会觉得老，在口感方面也是会比较好的。黑鱼口感是什么样的黑鱼片是没有骨头。黑鱼本身骨头和刺就很少。也很容易处理。但如果你吃的口感像淀粉完全说不通啊，黑鱼口感是有些弹性的。黑鱼怎么做好吃1.黑鱼汤：将黑鱼洗干净，然后用刀切成一段一段的，放入水中，加入一点盐腌制一会，然后放入热水中煮沸，加入葱、姜末，香菜、酱油和醋等调料，注意调料要适中，这样一盆美味的黑鱼汤就好了，非常的补身体2.黑鱼炒毛豆：将黑鱼洗干净切成段，然后将洗干净的毛豆倒入热油锅中，待毛豆快炒熟时，将黑鱼也放入其中，放入适量的水、盐、姜末，酱油等，焖半个小时，待水差不过时，翻炒至熟盛出来3.红烧黑鱼：讲黑鱼洗干净，切成段，倒入热油锅中，来回翻炒，然后放入一些水和盐，小火煮二十分钟左右，待味道充分融入后，再放入辣酱爆炒，一般要持续十分钟左右，辣味要充分的融入才行4.炖黑鱼：讲黑鱼洗干净，切成段，然后放入盘中，放入一些水，最好能淹没一般的黑鱼身体，然后放入盐、油、酱油、姜末等，然后盘放入水中，将水烧开即可食用，非常的美味5.黑鱼炒豆腐：进黑鱼洗干净，切成段，然后放入热油锅中，不断炒，然后放入一些水，再放入切好的豆腐，放入适量的盐，酱油等，基本要大火焖半个小时左右，需要黑鱼和豆腐要充分的入味，豆腐可以放多一点6.黑鱼烧酸菜：进黑鱼洗干净，切成段，然后放入热油锅中，来回翻炒，待半熟后，放入适量的水，放入盐再焖十分钟左右，然后放入酸菜，加入姜末。辣椒等调料，再大火焖十分钟就差不多了黑鱼会回奶吗吃黑鱼会不会回奶得看个人体质。 黑鱼属于高蛋白食物，食用之后有促进蛋白合成的功效，按理说这种高蛋白食物应该属于下奶食物，但是部分女性由于体质关系，在吃黑鱼之后有轻微的回奶现象出现，不过不会很明显。